为严控学校食堂食物中毒事件的发生，确保中小学食堂食品安全，近日，合水县段家集乡食品药品监督管理所认真落实“三项措施”，扎实开展了中小学食堂食品安全专项检查。

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　　此次专项检查，重点检查各学校食堂餐饮服务许可情况、食品安全制度落实情况、餐饮从业人员健康体检和培训情况、食品原料采购索证索票和相关台账建立情况、餐饮具清洗消毒情况、食品加工制作储存及留样情况、农村义务教育阶段营养餐供应情况等进行认真全面的检查；督促学校、幼儿园食堂进行经常性自查，采取措施排除隐患。加大培训宣传力度，提高餐饮服务从业人员素质。指导中小学校加强食品安全知识健康教育，引导学生养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识，增强广大师生的自我防范意识，根据实际情况积极开展应急处置预案培训，有效控制食物中毒事故发生，确保师生的饮食安全。