说到高明有什么特产

不少人会想到

高明濑粉、三洲黑鹅、合水粉葛

秋风起，到了粉葛成熟的季节

小编今天介绍的就是

广东省佛山市高明区特产——合水粉葛

中国国家地理标志产品

粉葛又名葛根

绝大部分的品种都同时

具有食用和药用功能

合水粉葛，名扬四方

以其粉质多，味甘甜，无渣

而成为人们桌上佳肴

是合水镇农副产品中的"拳头之王"

合水粉葛的块根似纺缍形

表皮皱褶呈黄白色

肉白色含纤维少、起粉率高

味甜，全国绝无仅有

合水粉葛主要有

细叶粉葛、大叶粉葛

苍梧粉葛、柴葛(麻葛)四种

粉葛以根入药

中药名为葛根

主要含有黄酮类及皂苷等成分

增加脑及冠状血管血流量

有益心肌代谢，抗心肌缺血

抗高血压，抗心律失常

降血脂，益智

解痉，解热，降血糖

葛根富含淀粉

营养价值和经济价值高

耐储藏，可作菜用

葛片和葛粉均可入药

有清凉解毒，降血糖、解酒的功效

茎蔓可作绳或编织用，也可做绿肥

图片来源于网络

看视频、学文化、赏民俗、购好物，五湖四海，探本溯源，所见即所得，先看再买，尽享天下好物！