看乡村振兴，走美丽乡村。欢迎收看由保利发展控股特约播出的《民生》美丽乡村行。

一方水土养一方人，不一样的自然地理条件，造就了各地截然不同的风土人情。而一个地方的命名，有不少也是与当地的自然地理、山川河湖有关。今天，“美丽乡村行”摄制组要去的乡镇，正是以水库命名的：兴宁市合水镇。

合水镇，位于兴宁市中北部，东连石马，西接叶塘，南与龙田相邻，北靠黄陂、大坪，东北与梅县区梅西镇交界。全镇辖18个行政村、2个社区、4个农场管理区，总面积.98平方公里。是兴宁市“龙眼基地镇”和“茶叶基地镇”。合水镇拥有得天独厚的旅游资源，著名的合水水库就位于辖区范围内，因此得名：合水镇。

开车沿着库区走一圈，窗外风光让人沉醉。高空俯瞰，水库宛如一面开阔的镜子，镶嵌在碧绿的土地上，有“粤东明珠”的美称。合水水库面积达1.9万亩，最大库容达1.17亿立方，集防洪、灌溉、发电、旅游等综合利用，为宁江水网枢纽工程，是兴宁市县级集中式饮用水源地，是下游50多万群众的主要生产生活水源，也是兴宁人民的“生命之库”，上世纪被列入《中国名胜风光大辞典》。

行走中，摄制组来到水库主坝西岸山岭上，只见一座“合水革命烈士纪念碑”高耸在山岭之上。沿着台阶拾级而上，两旁松柏苍翠，庄严肃穆之感油然而生。

合水革命烈士纪念碑，建于年。

碑身用混凝土和石块砌成，高30多米，建筑占地面积约平方米，是革命先烈为人民解放事业和建设社会主义英勇献身的见证。看着一个个印刻在碑文上的名字，摄制组被浓浓的革命情怀所感染：正是无数先烈抛头颅洒热血，才有了今天好日子！

心灵经过一番洗礼，走下革命烈士纪念碑，再看周边的风光，又有了别样的“味道”。得益于合水水库的滋养，库区周边，地势平坦，水源充足，土地肥沃，自然而然成了沃野千里的农耕区。夏日里，新播种的秧苗已茁壮成长，稻田一片碧绿。

广告时间

广告时间

这些年，合水镇引进公司对新垦造的近亩水田进行规模化耕作，种植优质丝苗米。说到合水的丝苗米，就不得不到富和村走走看看了。

这里的丝苗米，有啥独特之处吗？

有，富硒，土壤含有的硒元素特别高！

硒元素，又称“长寿元素”。

富和村农业合作社的负责人罗仕雄告诉摄制组，富硒丝苗米选用传统谷种，无害化种植，虽然周期长，产量也较低，但品质好价格高！看着一粒粒丝苗米，晶莹剔透，坠落在掌心，怎么会有这么漂亮的稻米哦？浓郁的米香味扑鼻而来，用这样的稻米来煲饭，怕是要多吃上一碗。

除了富硒香米，富和村还栽种了富硒芭乐、龙眼等。行走在一片芭乐田边，只见这些果树并不粗壮高大，但产量却很可观，硕果挂满枝头。罗仕雄告诉摄制组，富硒芭乐一年四季都可以采摘。现摘现吃，最是鲜甜了。

一瓣瓣西瓜芭乐下肚，饱了。

有啥地方可以走走消消食吗？

富和村支部书记曾飞新带着摄制组在村里走了一圈。只见稻田旁，新修建的观光路蜿蜒而上，两旁栽种了花木。村里，靓丽的休闲广场、崭新的图书室一应俱全。下午时分，图书室成了孩子们看书、活动的乐园。

富和村，为啥能打造得这么漂亮呢？

村支部书记曾飞新告诉摄制组，建设新农村，首先就要把产业做起来。年开始，他们将村中荒废的土地流转了过来，并引乡贤回乡投资实业，打造富硒产业、观光旅游。

产业有了，富和富了，村里面貌自然大不同了。每天清早、傍晚，村落里都能看到有不少村民散步的身影。95岁的吴炳辉阿公和老伴98岁的陈英玉阿婆就是几乎每天都来“打卡”散步的村民了。老俩口年岁大了，头发花白，身体瘦削，但精神状态还很好。都说少年夫妻老来伴。每天，阿公用轮椅推着阿婆在乡间散步，相濡以沫的感情，羡煞旁人。

老人家如此长寿，背后有着怎样的秘诀呢？

摄制组跟随村干部登门拜访。老人见到这么多人前来，脸上都笑开了花，紧紧拉住了记者的手。

阿婆陈英玉有些耳背，腿脚也不那么好，平日里都由阿公吴炳辉照顾。阿公告诉摄制组，他和阿婆结婚快70年了，经历了风风雨雨，虽然也有过吵架拌嘴，但感情一直很好。而要说两人长寿的秘诀，似乎还真没什么。吃的都是家常饭菜，喝的都是当地的水。

或许，就是村里富含硒元素的水质、土壤，以及清新的空气，干净的环境，给富和村村民的基因烙上了长寿的密码。

从阿公阿婆家里出来，村支部书记曾飞新叫住了摄制组，说别急着走，来到了合水，鱼可不能错过了！

在村民吴叔家的鱼塘里，随着鱼食的投喂，成群结队的鱼儿闻香前来饱餐一顿。水中，鱼儿翻腾跳跃，好不壮观！远处，打氧机冒起阵阵水花，这鱼塘的规模不小。

吴叔告诉摄制组，以前他在深圳做了二三十年的生意，年才回乡创业，今年已经60多岁了。这都是退休的年纪了，吴叔怎还这么拼呢？吴叔说，心里想着不要让土地荒废了，便承包下来，村民们也有租金收入。

昔日丢荒了的湖洋田，如今成了鱼儿的家园，不仅给吴叔，也给村民们带去了收益。乡村产业兴旺，应了那句：你好我好大家好！

广告时间

广告时间

都说靠山吃山，靠水吃水，昔日合水合水周边到处都水产养殖业，但随着环境污染整治，库区养殖业早已不复存在，但合水人吃鱼的传统却保留了下来。

在师傅利落的刀工，娴熟的烹饪技艺下，30多斤的草鱼、10多斤的“雄鱼”转眼间就成了一道道热气腾腾的美食，被端上了桌。

酸甜鱼皮、鱼包肉、手工鱼丸……看着让人垂涎三尺，这以鱼为主题的美食，哪道菜会是重头戏呢？老板娘告诉摄制组，雄鱼头是特色的，每张桌都必点。

老板娘告诉摄制组，以前她和丈夫在合水开小作坊，后来才转型开饭店，至今已有10多年了。这鱼宴，就是店里的拿手招牌菜。

鱼头鲜香嫩滑，鱼丸Q弹爽口，鱼饼外酥里嫩……吃上一口，鱼的鲜味溢满整个口腔，真是要鲜掉下巴呀。迫不及待再尝一口，嗯，满足！难怪来到合水，要“吃鱼饱”了。

大自然给予了人们无限的恩赐。合水水库，这颗“粤东明珠”，养育了一代又一代合水人。曾经，库区范围内，到处都是网箱养殖，不少人以养鱼为业。不过，由此也给水库带来了污染，水浮莲疯长，水质变差！但今天，我们看到的合水水库，碧波荡漾，水质清冽，哪还有半点被污染的影子呢？

高空俯瞰，蓝天白云倒影在水库水面上，远处青山含黛，好一幅秀美的山水画！不过早些年，水库却是截然另外一番光景。

合水水库是下游50多万群众的主要生产生活水源，如何保障这个“水缸子”的安全呢？

镇干部告诉摄制组，年，污染防治攻坚战打响以来，当地政府部门加强联动，上下合力，污染防治的各项工作得以有序铺开。除取缔库区范围内的水产养殖业、餐饮业外，对于水库周边，农村生活污水直排河湖的情况，镇政府也花大力气进行了治理。

切断污水来源，再对整个库区进行水浮莲、垃圾漂浮物打捞，如今的合水水库，干净漂亮得让人移不开眼。这颗“粤东明珠”，拂去表层的“尘埃”，再次绽放耀眼的光芒，吸引着游人前来观光赏玩。

绿水青山，就是金山银山！如今的合水水库，出落得更美了！来到合水镇，除了游库区，吃鱼饱，还有什么好看的，好玩的么？明天，摄制组将带大家继续合水之行！

接下来，让我考考大家，美丽的合水水库，有着怎样的美称呢？欢迎编辑答案发送短信到《民生》报料热线13823831，答对的观众，将有机会获得国家4A级旅游景区百侯景区门票，赶紧动动手指吧。

记者：展鸿、林梅、实习：肇达、兴宁台

责编：钟媛

编审：祖全

审核：李赟、新林

这3篇文章梅州人都在看

?每人元，今天发放，助他们圆梦！

?竟敢放置这东西，抓！

?万，如何一步步被骗走？民警层层揭开骗局！

欢迎转发，严禁转载！

《民生》

温馨提醒：如果您的物品丢失了，可在《民生》